小田原周辺は個性が強い人気店が多いが、桃の屋は正統派の淡麗系ラーメンで人気のラーメン屋である。 「あっさり塩らぁ麺」か「こく旨醤油らぁ麺」で基本は選ぶことになる。 また、サイドメニューが豊富なお店であり、セット注文をすると単品個別注文するよ…

食べログラーメンEAST百名店の常連店ということで、かねてより行きたかった宿題店だったが、ついに気合いを入れて訪問を叶えた。 当初は味玉そばだけの注文予定だったが、並んでいたときの前の若いお兄ちゃん連中がサイドメニューの美味さを語っていたのを耳…

小田原系ラーメンというジャンルがある。 神奈川県の湯河原にある「味の大西」というお店が発祥とされ、肉屋を営業していた際の特性を活かした出汁やチャーシューに加えてワンタンと三つ葉が大量に載り、西神奈川の二郎系と言われるほどのボリュームを誇り、…

茅ヶ崎駅から雄三通りを真っ直ぐ10分くらい進んでいったら、無化調かつ自家製麺が特長で、地元民からの根強い人気があるラーメン屋である『麵屋BISQ』があった。 ...のだが、本日2023年11月26日を以て移転のためお店を一次閉店するらしい。 そして2023年12月…

ちゅるっとワンタンを食べたいなぁという気分だったので、広州市場に赴いた。 横浜ポルタの地下1階にあり、平日の昼ピークを敢えて若干はずしても、ほぼ満席で店内は賑やかであった。 でも、別に並ばなければいけないほどの混雑ではなかった。 店員は若い人…

勝手知ったる裏大輝家@青物横丁と大輝家@京急蒲田につづき、日吉の大輝家にも訪問した。 やはり神奈川だからだろうか、東京の前者たちの店舗よりもバランス型なスープであり、少しずつ店舗によって味の傾向が異なることがわかった。 まぁ、ただでさえ家系ス…

「鶏と醤油で食わす家系」 麺家たいせいは、コンセプトがハッキリしている。 平日昼に訪問したら、かなり行列ができていた。 でも回転が早いので、あまり待たずに店内に入ることができた。 サイコロ状のコロチャーが良い感じ！ 画像でも伝わるだろうが、豚骨…

昆布水つけ麺も食べたのだけど、写真を撮り忘れていたorz... 自分のラーメンの思い出を記録するためのブログなのに...不覚。 再食したらまた写真を追加しよう。 「ふじ松」は、いわゆるらぁ麺はやし田INGS系のラーメンである。 一定の味は担保されているので…

鴨to葱がプロデュースした横浜家系ラーメンの新店が2023年11月20日にオープンした。 株式会社ケンコーホールディングス(KenKo Group)による資本系ではあるが、店の奥に大きな寸胴があり、ガラを店炊きしていると思われる様子がうかがえたので、セントラルキ…

快晴の休日だったので少し贅沢をしながら目的のラーメン屋へ向かった。 この日はJR渋谷駅で山手線の線路切り替え工事をしていた影響で、山手線の一部区間が運休になってしまっていた。 埼京線や湘南新宿ラインは動いていたが、振り替え輸送の関係で混雑して…

駅から近くはないけれど、評判が良いお店はきっと美味しいに違いない。 そう信じて『麺屋でこぼこ』を訪問した。 写真右上の醤油の垂れは拭こうか迷ったが、ありのままの姿を写真に収めることに。 平打ち麺は食べ応えがあって美味しかった。 醤油や豚など各…

以前に品川の青物横丁にある「裏大輝家」に訪問して、かなり美味しくて感動した。 そしたら「裏」がついていない「大輝家」に興味が出てきて、実際に訪問してみることにした。 ライス無料おかわり自由等の諸システムはどうやら同じらしい。 あいかわらず迫力…

家系ラーメンの美味しい新店がオープンしたと有識者から情報を仕入れたため、さっそく訪問することにした。 『大輝家』は京急蒲田や日吉にあるお店だが、そこに「裏」という文字が加わっている。 名前からは西千葉の「裏武蔵家」を彷彿とさせる。 日曜夜の部…

お店の名前は、「夢」と書いて「むー」と読む。 食べログラーメンEAST百名店常連の人気実力店。 小雨の降る平日昼過ぎでも行列が出来ていた。 だいたい列並びから着丼まで30分程度だった。 写真の見た目は淡麗醤油のスッキリタイプのラーメンだと予想してし…

新しく藤沢にオープンしていたので入ってみることにした。 ライス無料で麺大盛りも無料らしい。 そんなに炭水化物入らないよ～ と、思っていたがおじさんたちは結構食べていて驚き。 のりたまのふりかけが卓上にあった。 もやしがシャキシャキで、下処理もし…

JR東日本の東海道線の小田原駅の一つ隣に、鴨宮駅というマイナーな駅がある。 『圭一屋』『いしとみ』など、けっこう美味しいラーメン屋が多いのだ。 今回は鴨宮駅北口から徒歩4分程度の『kotaro』に訪問した。 透き通る淡麗系スープはスッキリしていた。 淡…

千家は、横浜家系ラーメンのお店である。 千家の良いところのひとつに、翌早朝4:00まで営業してくれている点が挙げられる。 深夜までの仕事から帰るときや、お酒の後の〆にはありがたい存在なのだよ。 根岸には仕事終わりに立ち寄って、疲れた体にラーメンを…

東急東横線の反町駅は、横浜駅から歩いて移動できる距離だ。 ラーメンのためにお腹を空かせて歩くには丁度良い。 『ラーメン星印』の最寄り駅は反町駅なのだが、横浜駅から散歩を兼ねて20分くらい歩いて行った。 ここは店主さんが矢沢永吉の大ファンで、店内…

ラーメン官僚かずあっきぃこと、田中一朗氏の投稿を見ていて、仕事の合間に立ち寄れる隙をうかがっていたお店が『TSUKEMEN HUKU』である。 TSUKEMEN-HUKU@辻堂にて、中華そば並盛。2023年６月13日にオープンしたばかりの新店。結論から。これは美味い、美味…

菊名周辺での仕事の合間にラーメン欲が高まったので『クラチキ』に訪問。 クラム(clam)はハマグリやアサリなどの二枚貝を意味し、クラムチャウダーでお馴染みの言葉。 チキン(chicken)は言わずもがなニワトリを意味する。 つまり『クラチキ』は貝と鶏をテー…

柏は（特に駅前は）ラーメン激戦区であるから、毎回柏に用事がある際にはどこのお店に寄ろうかなと迷ってしまう。 今回は『麺処ほん田』をリスペクトしてる店主が営む『麺処にし尾』を訪問した。 淡麗醤油ラーメンを突き詰めたような一杯だった。 菅野製麺特…

和田町付近には美味しいラーメン店が散在している。 相鉄本線と並行している八王子街道沿いには人気で美味しいお店が多く、朝ラーメンで有名な「どんとこい家」もあり、ラーメンに恵まれている場所だ。 店主の大ちゃんさんは家系総本山である吉村家で11年や…

ラーメンの具材で大根に出遭ったのはこれが初めてだった。 店名からわかる通り、麺は自家製麺、国産牡蠣としじみのホッとするような優しいスープ、2種類のチャーシューや牡蠣と大根という贅沢な具材...大変美味しかった。 店内はカフェのような落ち着いた雰…

SNSを巡回していたらタイムラインに美味しそうなラーメンの画像が流れてきて、飯テロをくらった経験は誰にでもあるだろうか。 『湘南の手前』もSNSで存在を知り、食べてみたいなぁと思って、予定を立てて行動に移した。 ↓美味しそうでしょ。 「手揉み醤油」…

神奈川県の茅ヶ崎には美味しいラーメン屋がたくさんあるので、毎回選択肢が多くて良い意味で困ってしまう。 通し営業をしてくれていて、豚骨ラーメンが食べたいときにお世話になるのが『らーめんBUBU』だ。 茅ヶ崎駅南口から徒歩2分以内という立地も嬉しい。…

一度仕事の合間に行こうとしたけれど、あまりに並んでいて泣く泣く諦めた経験があり、いつかちゃんと訪問しようと思っていた宿題店だった。 今回は気合いを入れて早起きし、開店30分前から並ぶことに成功！ いわゆる先頭のPP（ポールポジション）をゲットし…

2023東京ラーメンオブザイヤー(TRY)新店大賞1位のお店に行ってみた。 お店が見えてくると同時に、甲州街道沿いの歩道にあふれんばかりの行列も見えてくる... SUSURU_TV.第2367回で予習したら、1時間は並ぶらしい。 そして実際に、平日にもかかわらず、やはり…

駅ビルは電車で乗り換えるときによく立ち寄ってしまう。 横浜駅の相鉄ジョイナスの地下に『大龍』という中華料理屋が存在し、ここはたま～にお世話になっているお店だ。 お昼のピーク時は大抵並ぶのだが、ピークを外せばそこそこゆったりしながら食事を楽し…

横浜にはたくさんのラーメン屋があるが、六弦というお店を知っている人は多くないと思う。 自分も人伝(ひとづ)てに知った。 横浜家系ラーメンではないが、豚骨醤油ベースのラーメンである。 最寄り駅は反町駅だが、少し歩く必要がある。 トッピングが美味し…

横浜家系ラーメンにもさまざまな系統や好みがあり、 壱系が食べたい気分だったので、せっかくなら大元の壱六家で、しかも磯子の本店に行こうじゃないかと思って『壱六家 磯子本店』に訪問。 普段通り過ぎる近くの壱系は、チャーシューが薄っぺらくて、あっさ…