『環2家』は家系ラーメンの直系のお店で、本店は上永谷にあります。 一時期は吉村家からの直系を外れていたのですが、再び直系店に返り咲き、これまで上永谷本店と蒲田2号店で運営されていました。 www.mikanketsu.com そして新たに3号店として、2022年3月に…

先日、池袋の『皇綱家』に訪問した際に、レベルの高い美味しさに驚きました。 www.mikanketsu.com 系譜をたどると、どうやら野方の『輝道家』からの出身ということがわかり、その美味しさのルーツが気になって、実際に訪問することにしました。 見た目通り、…