『環2家』は家系ラーメンの直系のお店で、本店は上永谷にあります。
一時期は吉村家からの直系を外れていたのですが、再び直系店に返り咲き、これまで上永谷本店と蒲田2号店で運営されていました。
そして新たに3号店として、2022年3月に川崎店がオープンしたのです！
ということで、仕事の途中で訪問する隙をうかがっていたのですが、とうとう訪問することができました。
訪問時、業界で全体的な鶏油不足ということで、「お好み」では「アブラ多め」ができませんでした（残念）。
ライスの注文はせず、代わりに「チャーシューメン中」にして麺量1.5玉にしました。
一口目のスープから安心と感動ですね。
醤油感強めでありながら豚骨感も両立していて、流石直系店だなぁ～と。
多少スープに沈殿した豚骨のザラザラ感が私は好きなのですが、期待通り！
かといって別に臭みはないので、いいとこ取りした気分です♪
麺も安定の酒井製麺。間違いなし！
だいたい家系ラーメンは中太短め麺なのですが、その中でも気持ち長めな気がして、気持ちよくすすることができました（中にはすすれないくらい短さの店も今まであったので）。
チャーシューも"芳醇な"香りがたまりませんでした。
店の外観
平日昼過ぎに訪問しました。
いつ見ても列ができていますね。
でも食券購入後に整列してから着丼までが15分だったので、見た目よりも回転率は良いです。
場所・地図
JR川崎駅から徒歩5分くらいの場所です。
川崎は私にとって馴染みがない場所です。
有名な飲食店も多く、これから訪問する楽しみがたくさんあってワクワクします！
