お盆でも仕事♪
仕事帰りに久しぶりにラーメンを食べるべく、金沢文庫に降り立った。
『中華そば うめや』はとんこつ魚介のMIX系ラーメンのお店。
無化調であることも特徴。
平日「夜の部」の20時頃に訪問し、外待ちは無かったがひっきりなしにお客さんは来ていて、店内はほぼ満席。
他のお客さんは塩やつけめんなどいろいろ頼んでいて、きっとどれも美味しいだろうことがうかがえる。
今回は初訪問なので券売機左上の法則に従って、看板メニューの思しき特製うめやそばの並を注文した。
見た目から魚介の期待が高まる...！
食べてみると、動物系も負けていないスープ。
油膜でアツアツが最後まで冷めないのがイイネ～
やんちゃさも残しつつまろやかさとずっしりな重さもある濃厚な味で、中細麺によく絡んでズバズバすすれる。
加水率は低め。
食べ応えもあるのに食べ終わりに爽快感もある面白いラーメンだった。
無化調は優しいからこそ物足りなさも感じがちなのだがまったくそんなことはなく、これだけの美味しさをつくるのは凄いなぁと思いながら、一心不乱に食べた。
ごちそうさまでした！
店の外観
場所・地図
金沢文庫駅の西口から徒歩4～5分。
