家系ラーメンの拡大普及がめざましい。 場所によっては家系不毛地帯もあるので、各地域に美味しい店炊きの家系ラーメンが選択肢として欲しい一消費者としては嬉しい。 東京での仕事を終えて、オープンしてから間もないタイミングでカズ家に訪問した。 今回は…

クナーファとは、カダイフを用いた中東の菓子である。 場所によってはクナーファはキュネフェと発音することもある。 カダイフとは、水と小麦粉を麺状に伸ばした生地のことである。 一時期ドバイチョコがSNSの影響で流行ったが、ドバイチョコの中に入ってい…

大船駅には淡麗系ラーメンの店がいくつかあるが、昼のみの間借り営業をしているラーメン屋がある。 『麺や48』は店主の名前「志波」からとっているそうだ。 平日の昼過ぎあたりを狙って訪問したら、並び待ちは無く、先客は1組2名の男性客達だけだった。 やは…

興味を持ったきっかけは、google口コミ評価が神奈川1位ということだった。 場所は横浜市青葉区、最寄り駅は市が尾。 店主さんのワンオペで夜営業しかしていない。 人口に膾炙した有名店！というわけではなく、知る人ぞ知るお店。 仕事の場所と時間がたまたま…