ず～～～っと狙いを定めて行きたくて行きたくてたまらなかったけど、スケジュールが合わずに3ヶ月お預けを喰らって、とうとう念願の訪問。 『中華そば髙野』のために、初めて大口駅で下車しました。 休日の昼に行った私も悪いのですが、衝撃の1時間半待ちで…

最近いろいろな人が絶賛しているので、私も気になって訪問してきました。 王道家系譜なので、まず美味しいことは確定しているのですが、それでもどのように美味しいのか、ず～～～っと気になっていました。 日曜の昼に行くしかないスケジュールで、案の定、…

「笑の家」跡地、横浜鶴屋町の家系ラーメンのお店です。 夜まで横浜で仕事をしており、帰りが遅くなるため食事を済まそうとしたら、新しいお店がオープンしていたので気になって訪問。 おしゃれな紫タマネギが載っている！珍しい。 家系のわりにはあっさりな…

背脂をどうしても補給したい気分だったとき、仕事の合間に鴨宮駅を訪問。 シャキシャキ食感を追求した自家製麺が特徴のお店です。 ※太麺への変更も出来ます。 お腹が空いていたのでチャーシューワンタンメンにしたおかげで、大満足の一杯が食べられました！ …

麺活しているTwitterアカウントをいくつかフォローして、情報収集や飯テロ喰らって楽しんでいるのですが、そのアカウントの一つが、定期的に訪問しているのが気になって訪問してみました。 松壱家系譜というだけあって、器やスープの味やスープの粘度に松壱…

生姜醤油ラーメンを食べたくて、仕事の合間に大森に訪問してきました。 生姜醤油ラーメンを通年やっているお店って、関東だと選択肢が少ないイメージです。 やはり本場の新潟長岡に一度は行ってみたいなぁ... 仕事場は蒲田だったのですが、生姜醤油ラーメン…

2022年になった新年、三賀日は仕事でした。 大晦日も私は仕事でした。 大抵のお店は休んでいる中、新年営業をしている神々しい家系ラーメン屋があると噂を耳にし、仕事の合間を縫って半ば無理矢理訪問しました！ 上星川の『寿々㐂家』出身ということで、美味…

いろいろなラーメンを趣味で食べ歩いていますが、私の個人的な好みはどうやら「長岡生姜醤油ラーメン」かなと思い始めています。 関東（特に神奈川）では意外と生姜系のラーメンがないのです。 神奈川は家系ラーメンが主流だから？ いや、もしかしたら私の調…

『相南家』は東林間にあるラーメン屋です。 炙りチャーシューなのが特徴です。 チャーシューメンにしたので、思う存分炙りチャーシューを堪能しました。 下調べをしてから訪問したのですが、少しヌルめで提供されるのがデフォルト。 そう、ヌルめでも美味し…

濃厚な「牡蠣」を堪能できるラーメンを食べに行きました。 『貝ガラ屋』は食べログ百名店から存在を知りました。 もう入店してから、牡蠣の美味しそうな香りが漂ってきて、食欲を刺激してきます。 牡蠣が苦手な人は絶対に行ってはいけません！笑 それぐらい…

「ラーメンの鬼」である故・佐野実氏の系譜。 王道な醤油ラーメンが堪能できました。 シンプルなラーメンに1000円かけるのに躊躇してしまう人もいるかと思います。 しかし、見た目よりも実際はボリューミーで、味わうと繊細なスープとバランスのとれたツルツ…

予約を取るのに長らく苦戦しましたが、とうとう念願の『飯田商店』に訪問できました！ 毎週火曜12:00に1週間分の予約をネットからしか受けておらず、火曜12:00ジャストは回線が凄く重くなります。 職業柄、私は平日でも構わないので狙いを木・金に定めていま…

輝道家直系の『皇綱家』に訪問しました！ 皇綱家と書いて「きづなや」と読みます。 入口には王道家の麺箱が積まれていて、期待が高まります。 開店10分前には行列ができているほどの人気店。 客層は若い人が多めな印象です。 今回はチャーシューラーメンを注…

最近ラーメンにはまっている私はラーメン情報を収集しています。 そこでTRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）のTRY大賞を連続で受賞しているという情報を入手し、食べてみたいと思って訪問しました。 黒マー油豚骨ラーメンのお店です。 今回は「ちゃーしゅ…

仕事の合間にささっと訪問。 この店から巣立った関内の『真砂家』を食べ、この店のルーツといわれる『王道家』を食べ、いつか味わいたいと思っていたお店です。 今回はチャーシューメンを注文しました。 ベロンとした大判の大量チャーシューが食べ応えあって…

『はるちゃんラーメン』は、駅出口の目の前に聳え立つ「新宿駅前ビル1号館」の1階にあります。 こぢんまりとしたスペースに、6席カウンターがL字型に並んでいます。 女性店主さんがワンオペで運営しているのは圧巻です。 本当に尊敬します。 今回は特製中華…

一度きちんと食べたいなと思っていた家系ラーメンのお店が『麺家 紫極』さんです。 事前調べでスープの写真を見たときに、がっつりド濃厚なスープに惹かれて、さいたま新都心まで訪問しました。 食券に訪問日時が記載されている通り、平日昼に訪問。 12時前…

『担々麺屋 炎』がリニューアルしたお店が『麺処 まるよし』です。 淡麗系ラーメンも食べられますし、担々麺も相変わらず食べられます。 平塚だと『地獄の担担麺 天竜本店』も有名ですね。 写真はありませんが、壁際テーブルには『担々麺屋 炎』のステッカー…

「休日昼はかなり並ぶ」というネット情報を信じて、夜の部に訪問しました。 それでもかなり並び、19:20に並び始めてから着丼が20:05だったので、45分間並びました。 今回は看板メニューであろう券売機の左上「特製醤油」を注文しました。 1500円は強気な価格…

小田原系ラーメンは『味の大西』を源流とした、ボリューム感満載のチャーシューとワンタンが特徴的なラーメンです。 「西神奈川の二郎系」とも言われています。 以前に『味の大西真鶴支店』『いしとみ』で食べて以来の久々の小田原系でした。 隠れご当地ラー…

横浜市営地下鉄ブルーラインは本当にラーメン激戦区です。 『鶏喰』さんを訪問しようと吉野町に向かいながら、各駅の美味しいラーメン屋さんにいくという選択肢を潰していると思うと、胸が苦しくなるのです。 入店する際、「他のお客さんと相席でも良ければ…

2021年夏に移転したということで、移転後に行ってみたくて訪問してきました。 池尻にもお店があるようですね。 googleマップを頼りに向かったら、まだgoogleには移転前の旧情報が載っており、渋谷で一瞬迷いました。 開店前に並びたかったですが、開店10分後…

早朝の朝ラーメンを生まれて初めて経験しました。 ラーメンのために始発電車に乗るとは、私もなんて愚かなんだろうと思いつつ、眠い目をこすりながら和田町に。 「黙飯 MOKU MESHI」というYouTube動画では100万回以上再生されています。 ワンオペでお店をま…

第22回TRY(東京ラーメンオブザイヤー)新人賞部門しょう油4位おめでとうございます！ 店名の通り「親鶏」と「手打ち麺」を堪能できるお店です。 平日昼の訪問で、恵比寿という立地のせいかスーツ姿のサラリーマンが多かったです。 かなり繁盛していそうでした…

無化調のこだわりの強いラーメンを提供するお店に行きました。 入り口がまるで料亭のように高級感があり、外から中の様子も見えないので、初見だとかなりハードルが高そうなお店です。 店員さんも和装で、本当に割烹みたい。 卓上には「お品書き」とともに、…

平塚市役所の近くに『ごっちメン』というラーメン屋があります。 TRY(東京ラーメンオブザイヤー)新人賞しょう油部門で3位を受賞したお店です。 ちなみに、しお部門では4位にランクインしています。 ホンビノス貝の出汁が効いた一杯でした！ お酒の後に飲んだ…

ラーメンの鬼、故・佐野実さんの『支那そばや』で20年以上修行された店主さんがつくるラーメンが食べられるお店です。 知人から紹介されてついに訪問に至りました。 昼はかなり混雑するとのことだったので、夜の部に狙いを定めて訪問しました。 幹線道路から…

店名『川の先の上』は、文字通り駅から店までの場所と行き方を示しています。 大岡川を渡り（川の）、 突き当たりまで進むと階段が目にとまり（先の）、 その階段を昇ればお店です（上！）。 あらゆるラーメンでTRYの賞を受賞しており、正油も塩も味噌もつけ…

京急の「黄金町」と市営地下鉄の「阪東橋」の中間にある家系ラーメンのお店です。 中華系の店員さんが漢一匹で運営していらっしゃいました。 ここの名物は「目玉焼き丼」と「国産のほうれん草」だと私は思っています。 目玉焼き丼は胃袋の都合で今回は見送り…

蒲田には個人的ないつか訪問したい宿題店のラーメン屋が多く、ラーメン激戦区な印象です。 蒲田駅から4～5分歩いた場所に、割烹料亭のようなオシャレな看板の『飛粋』さんがあります。 家系ラーメン屋は大衆的な外観をしていることが多いですが、上品・シッ…