一度きちんと食べたいなと思っていた家系ラーメンのお店が『麺家 紫極』さんです。
事前調べでスープの写真を見たときに、がっつりド濃厚なスープに惹かれて、さいたま新都心まで訪問しました。
食券に訪問日時が記載されている通り、平日昼に訪問。
12時前でしたが、20人くらいの行列でした。
でも回転率が良く、そんなに待たされた印象はありません。
今回は念願のチャーシューメンを注文しました。
予想通りの濃厚な豚骨先行のスープがたまりません！
多少ザラついているのがむしろ豚骨全開で最高に嬉しい！
これを期待して、遥々さいたま市まで来ましたからね笑
このスープに浸したたっぷりのチャーシューとほうれん草と海苔で、白米をこれでもかと食べられて、本当に幸せな時間でした。
米を愉しみつつも、麺も全力で啜ります！
埼玉で酒井製麺の箱を見るとは思いませんでしたなぁ～。
オペレーションもかなり手慣れているようで、かなり手際が良い接客だなぁと感じました。
スーツ姿や作業着姿の働くおじさまや、大学生か高校生らしい若い男女の姿が散見され、地域に愛されている印象を抱きました。
ごちそうさまでした！
店の外観
場所・地図
旧中山道沿いにあります。
さいたま新都心駅から徒歩8分くらいです。
