『相南家』は東林間にあるラーメン屋です。
炙りチャーシューなのが特徴です。
チャーシューメンにしたので、思う存分炙りチャーシューを堪能しました。
下調べをしてから訪問したのですが、少しヌルめで提供されるのがデフォルト。
そう、ヌルめでも美味しいという凄いラーメンです！
猫舌に優しいこの温度だからこそ、一気に食べられて、独特の美味しさがあります。
系譜など、詳細を知りたい方は家系ラーメンマンさんのブログもチェックするのをオススメします↓
香ばしい炙りチャーシューでご飯がすすむ！！「相南家」＠東林間 - 家系ラーメンマン
店の外観
主婦とおもわれる方が１人で食べていたのが珍しいなと感じました。
常連が多そうな雰囲気でした。
店内のTVの音声をBGMにしながら、声のボリュームを抑えめな寡黙な店主さんの真剣なラーメン作りを間近で見させてもらいました。
ここのチャーシューは思い出に残りますね！
