横浜には矢沢永吉をこよなく愛する有名なラーメン屋があり、『ラーメン星印』と『流星軒』が挙げられる。 流星軒です。12月14日(木)24日(日)は矢沢永吉コンサートのため休業します。ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします — 流星軒 (@ryuseitai) 2023年1…

「中華そば笑歩」は「中華そば多賀野」出身のお店である。 多賀野出身のお店は多くあり、私は柏の中華そば榮田に訪問したことがある。 綱島駅から徒歩10分くらいかけて、のらりくらり散歩しながらお店を目指した。 平日の昼に訪問したが、運良く並ばずに入る…

川崎での仕事から帰る途中、南武線の鹿島田駅で下車して足を伸ばしてみて、『大﨑家』に訪問してみた。 『大﨑家』は2022年1月8日にオープンした横浜家系ラーメンの店である。 そして2023年12月からは、オープン以来のスタッフが東京大塚の野中家に移るらし…

根岸にある『斎藤家』は、弘明寺の『田上家』出身の店主が営む横浜家系ラーメンのお店である。 家系図は【吉村家→王道家→田上家→斎藤家】という感じだろうか。 ※間違いがあったらお教えくださいm(_ _)m ココ、個人的にすごくクオリティが高くて安定した美味…

鷺沼にある『麺処懐や』は、食べログラーメンEAST百名店常連店であり、かねてより知人から一度は食べてみるべきラーメン屋としてオススメされていた。 今回は満を持して、仕事の合間を見計らって、平日昼に並ぶことにした。 あとで調べたら、並んでから着丼…

「中華そば榮田」は「中華そば多賀野」出身のお店である。 絶対うまいはずなので、期待して予定を立て、訪問するに至った。 平日昼ピーク時に訪問したら、やはり並んでいた。 でも、店外に先客2名の待機だけだったので、並び始めから着丼までは15分程度だっ…

『啜磨専科』はG麺7系列のラーメン店である。 G麺7系列といえば同じく上大岡にある『川の先の上』も美味しかった記憶があり、『啜磨専科』にも期待して訪問した。 あとは弘明寺の『ロ麺ズ』や平塚の『G麺7-01』にもいつか行ってみたいなぁ。 仕事おわりに敢…

『宍道湖しじみ中華そば琥珀』は、今年私が訪問した中で最も感動したラーメン屋かもしれない。 雑色駅で降りたら、まず行列から離脱してしまわないように予めお手洗いを済ませ、商店街を抜けて歩いて行き、なかなか開かない踏切を越えたら、目の前にお店があ…

町田での仕事終わりに家系ラーメンが食べたくなってしまった。 『町田家』は深夜3時まで営業してくれているので、少し仕事が長引いたときにも安心して赴くことが出できるのだ。 ※資本系の町〇商店とはぜんぜん異なるお店なので間違えないように注意！ 深夜の…

『厚木本丸亭』は塩ラーメンが有名なお店で、食べログラーメンEAST百名店常連店でもある。 まだ横浜の本丸亭は未訪問なので、いずれ横浜の本丸亭にも行って厚木と味比べをしてみたい。 ネットでは先代のおじさんが作っていた方が美味しくて、今は味が落ちた…

『鴨そば さわ田』横浜ヨドバシ店は、吉祥寺の『らぁ麺さわ田』の系列店であり、株式会社ファイブグループのB級グルメ事業部が手がけるラーメン屋である。 同じくファイブグループが手がける『牛かつ もと村』も横浜の相鉄ジョイナス側にあるのだが、親会社…

荻窪にある『麺家 龍～Ryo～』は店主の岡本龍さんの名前にちなんで名付けられており、TRYラーメン大賞の新人豚骨部門1位を獲得している実力派のお店。 並んでいるときにも、若い大学生と思しき3～4人組客やカップル2人組やおじさま1名客など、老若男女幅広い…

小田原周辺は個性が強い人気店が多いが、桃の屋は正統派の淡麗系ラーメンで人気のラーメン屋である。 「あっさり塩らぁ麺」か「こく旨醤油らぁ麺」で基本は選ぶことになる。 また、サイドメニューが豊富なお店であり、セット注文をすると単品個別注文するよ…

食べログラーメンEAST百名店の常連店ということで、かねてより行きたかった宿題店だったが、ついに気合いを入れて訪問を叶えた。 当初は味玉そばだけの注文予定だったが、並んでいたときの前の若いお兄ちゃん連中がサイドメニューの美味さを語っていたのを耳…

小田原系ラーメンというジャンルがある。 神奈川県の湯河原にある「味の大西」というお店が発祥とされ、肉屋を営業していた際の特性を活かした出汁やチャーシューに加えてワンタンと三つ葉が大量に載り、西神奈川の二郎系と言われるほどのボリュームを誇り、…

茅ヶ崎駅から雄三通りを真っ直ぐ10分くらい進んでいったら、無化調かつ自家製麺が特長で、地元民からの根強い人気があるラーメン屋である『麵屋BISQ』があった。 ...のだが、本日2023年11月26日を以て移転のためお店を一次閉店するらしい。 そして2023年12月…

ちゅるっとワンタンを食べたいなぁという気分だったので、広州市場に赴いた。 横浜ポルタの地下1階にあり、平日の昼ピークを敢えて若干はずしても、ほぼ満席で店内は賑やかであった。 でも、別に並ばなければいけないほどの混雑ではなかった。 店員は若い人…

勝手知ったる裏大輝家@青物横丁と大輝家@京急蒲田につづき、日吉の大輝家にも訪問した。 やはり神奈川だからだろうか、東京の前者たちの店舗よりもバランス型なスープであり、少しずつ店舗によって味の傾向が異なることがわかった。 まぁ、ただでさえ家系ス…

「鶏と醤油で食わす家系」 麺家たいせいは、コンセプトがハッキリしている。 平日昼に訪問したら、かなり行列ができていた。 でも回転が早いので、あまり待たずに店内に入ることができた。 サイコロ状のコロチャーが良い感じ！ 画像でも伝わるだろうが、豚骨…

昆布水つけ麺も食べたのだけど、写真を撮り忘れていたorz... 自分のラーメンの思い出を記録するためのブログなのに...不覚。 再食したらまた写真を追加しよう。 「ふじ松」は、いわゆるらぁ麺はやし田INGS系のラーメンである。 一定の味は担保されているので…

鴨to葱がプロデュースした横浜家系ラーメンの新店が2023年11月20日にオープンした。 株式会社ケンコーホールディングス(KenKo Group)による資本系ではあるが、店の奥に大きな寸胴があり、ガラを店炊きしていると思われる様子がうかがえたので、セントラルキ…

快晴の休日だったので少し贅沢をしながら目的のラーメン屋へ向かった。 この日はJR渋谷駅で山手線の線路切り替え工事をしていた影響で、山手線の一部区間が運休になってしまっていた。 埼京線や湘南新宿ラインは動いていたが、振り替え輸送の関係で混雑して…

駅から近くはないけれど、評判が良いお店はきっと美味しいに違いない。 そう信じて『麺屋でこぼこ』を訪問した。 写真右上の醤油の垂れは拭こうか迷ったが、ありのままの姿を写真に収めることに。 平打ち麺は食べ応えがあって美味しかった。 醤油や豚など各…

以前に品川の青物横丁にある「裏大輝家」に訪問して、かなり美味しくて感動した。 そしたら「裏」がついていない「大輝家」に興味が出てきて、実際に訪問してみることにした。 ライス無料おかわり自由等の諸システムはどうやら同じらしい。 あいかわらず迫力…

家系ラーメンの美味しい新店がオープンしたと有識者から情報を仕入れたため、さっそく訪問することにした。 『大輝家』は京急蒲田や日吉にあるお店だが、そこに「裏」という文字が加わっている。 名前からは西千葉の「裏武蔵家」を彷彿とさせる。 日曜夜の部…

お店の名前は、「夢」と書いて「むー」と読む。 食べログラーメンEAST百名店常連の人気実力店。 小雨の降る平日昼過ぎでも行列が出来ていた。 だいたい列並びから着丼まで30分程度だった。 写真の見た目は淡麗醤油のスッキリタイプのラーメンだと予想してし…

新しく藤沢にオープンしていたので入ってみることにした。 ライス無料で麺大盛りも無料らしい。 そんなに炭水化物入らないよ～ と、思っていたがおじさんたちは結構食べていて驚き。 のりたまのふりかけが卓上にあった。 もやしがシャキシャキで、下処理もし…

JR東日本の東海道線の小田原駅の一つ隣に、鴨宮駅というマイナーな駅がある。 『圭一屋』『いしとみ』など、けっこう美味しいラーメン屋が多いのだ。 今回は鴨宮駅北口から徒歩4分程度の『kotaro』に訪問した。 透き通る淡麗系スープはスッキリしていた。 淡…

千家は、横浜家系ラーメンのお店である。 千家の良いところのひとつに、翌早朝4:00まで営業してくれている点が挙げられる。 深夜までの仕事から帰るときや、お酒の後の〆にはありがたい存在なのだよ。 根岸には仕事終わりに立ち寄って、疲れた体にラーメンを…

東急東横線の反町駅は、横浜駅から歩いて移動できる距離だ。 ラーメンのためにお腹を空かせて歩くには丁度良い。 『ラーメン星印』の最寄り駅は反町駅なのだが、横浜駅から散歩を兼ねて20分くらい歩いて行った。 ここは店主さんが矢沢永吉の大ファンで、店内…