【千葉】西千葉『裏武蔵家』で家系ラーメンを堪能してきた。

西千葉駅は千葉大学が近くにあるためか、学生さんらしい若者の姿が多いような気がしました。

今回訪問した『裏武蔵家』は、看板にもある通り、横浜家系ラーメンのお店です。

武蔵家から独立した「武蔵家であって武蔵家ではない裏武蔵家」という謳い文句に惹かれ、裏武蔵家ならではの特徴や個性、ウリは何だろうとず～～～っと気になっていました。

行列が絶えない人気店ですね。

平日に来訪予定を立てていて正解でした。

せっかくの遠征ということで、「裏むさチャーシュー特撰」を注文。

ももチャーシュー×2・バラチャーシュー×2・ロースチャーシュー×2

という贅沢を味わえました！

写真の見た目から伝わるでしょうか、惜し気もなく分厚くカットしてくれています。

裏武蔵家はライス無料でおかわりもできるので、満足度は文句なしでした。

若い女性が黙々と山盛りライスを頬張っていたのが印象的だったなぁ。

家系ラーメンといったら定番の酒井製麺の中太短め麺は、すすった瞬間から期待に応えてくれます。

私の中ではスープが一番印象的でした。

醤油と豚骨のバランス型でありつつ、豚骨の密度の濃い「濃密」さがあります。

かといってドロドロした濃さではなく、一口目からサッパリさもあるんです。

鶏油も他の家系ラーメンよりも香り高く（本当に他の店よりも明らかに香り高い）、多くの人が魅了されるのも納得のラーメンでした。

店の外観

平日の昼に訪問しましたが、行列は絶えません。

2階テーブル席もあり、回転率もよいため、見た目の行列ほど待ち時間はかかりませんでした。

私の場合は、食券購入後「10分」で着丼しました。

場所・地図

西千葉駅から徒歩1分です。

【神奈川】大口『中華そば髙野』で無化調ラーメンを食べた。

ず～～～っと狙いを定めて行きたくて行きたくてたまらなかったけど、スケジュールが合わずに3ヶ月お預けを喰らって、とうとう念願の訪問。

『中華そば髙野』のために、初めて大口駅で下車しました。

休日の昼に行った私も悪いのですが、衝撃の1時間半待ちでした！

ここまで並んだのは『オランダ軒』以来の経験だったので、面食らいます。

有名店だし人気店なので、多少並ぶ覚悟はありますから、並ぶ際の暇つぶし用の本や仕事を用意しておくのですが、1時間で本を読み終わってしまいました。

最近、行列の長さと美味しさは割と比例する説が浮上しており、その分期待が高まりました。

一口目に、鶏油がドシッときました。

淡麗系無化調醤油ラーメン特有の、食べた後に唇と口腔に残る上品な鶏油の残り香は心地よいですね。

異なる鶏チャーシューをじっくり堪能し、麺ももちろんツルツル美味しく堪能し、

「へぇ～たまごは千葉県柏市のものなのか～」など掲示を見ながら具材も全て楽しみました。

見た目に反して、一杯でかなりの満足度が得られる量です！

私の隣に座っていたおじさまのお客さんが、食べきれずに少し麺を残していました。

「髙野の麺を残してしまえるなんて信じられない！」という気持ちでしたが、もしかしたら体調が悪かったかもしれませんから、一概に攻めたくありませんが、やはり勝手ながら残念に思ってしまいました。

当然ながら、接客も大変丁寧で、忙しいなか客へのラーメン提供は必ず笑顔なのが素敵でした（厨房で調理しているときの、店員さん達の真剣な顔も好きですが）。

店の看板・外観

場所・地図

やっと訪問できて嬉しい！

今度機会があればつけ麺にトライしたいです。

【千葉】梅郷『神道家』で家系ラーメンを堪能してきた。

最近いろいろな人が絶賛しているので、私も気になって訪問してきました。

王道家系譜なので、まず美味しいことは確定しているのですが、それでもどのように美味しいのか、ず～～～っと気になっていました。

日曜の昼に行くしかないスケジュールで、案の定、現地に着いたらかなりの行列でした。

ウキウキで着丼を待ち、ついにご対面。

一口目から醤油と豚骨が攻めてきて、衝撃！

やはり行列の長さと美味さは結構比例するんじゃないかなと最近思います。

思わず目をつぶって（><）、小さい声で唸ってしまいました。

前情報でかなりハードルを上げてしまっていましたが、そんな予想を気持ち良く超えてきました。

濃いのだけど、しょっぱくない。不思議！

王道家の中太麺との相性も抜群。

チャーシューもケチケチせず、豪快。

で、ちゃんと美味い。

無心で、ひたすら、頬張りました。

幸せな時間だったなぁ。

器の「神道家」の文字を見て、我に返りました。

大大大満足！

店内に、余計な掲示物がなく、シンプルなのも凄いと思いました。

店の外観

場所・地図

梅郷駅から徒歩10分でした。

日曜日の昼12時に訪問して、着丼までの待ち時間は35分でした。

【神奈川】横浜『西鎌家』で家系ラーメンを食べた。

「笑の家」跡地、横浜鶴屋町の家系ラーメンのお店です。

夜まで横浜で仕事をしており、帰りが遅くなるため食事を済まそうとしたら、新しいお店がオープンしていたので気になって訪問。

おしゃれな紫タマネギが載っている！珍しい。

家系のわりにはあっさりなスープで、サラサラしています。

醤油感は弱めです。チャーシューもブリンブリンというよりは写真の通り蛋白な薄めのものを軽く炙って香りを付けている感じでした。

女性向けも意識しているのでしょうか、私にはちともの足りなかったかも。

予想の範囲内の味でした。

店の外観

場所・地図

【神奈川】鴨宮『背脂醤油ラーメンまる星』でチャーシューワンタンメンを食べた。

背脂をどうしても補給したい気分だったとき、仕事の合間に鴨宮駅を訪問。

シャキシャキ食感を追求した自家製麺が特徴のお店です。

※太麺への変更も出来ます。

お腹が空いていたのでチャーシューワンタンメンにしたおかげで、大満足の一杯が食べられました！

ワンタンとチャーシューだけでもかなりお腹がいっぱいです。

やはり麺が他のお店と比べて特徴的です。

シャクシャクした食感と小麦感が強めに楽しめる個性的な麺でした。

常連と思しきおじさまは、アジフライ定食も食べていました。

小田原はアジ美味しいから、アリだなぁと思いながら眺めさせていただきました。

背脂醤油ラーメンのお店ですが、塩ラーメンも美味です。

別日には塩バターラーメンも食べて美味しかったです。

さっぱり楽しみたかったら↓塩ワンタンメンがおすすめです。

店の外観

場所・地図

駅から10～15分程度歩きます。