仕事の合間にささっと訪問。
この店から巣立った関内の『真砂家』を食べ、この店のルーツといわれる『王道家』を食べ、いつか味わいたいと思っていたお店です。
今回はチャーシューメンを注文しました。
ベロンとした大判の大量チャーシューが食べ応えあって美味しかったです。
スープは少しトロついて濃厚なバランス型な印象でした。
酒井製麺の麺はモチモチでgood！
本格的な家系ラーメンを堪能できて満足です。
ご馳走様でした。
店の外観
場所・地図
弘明寺駅から徒歩10分ほどの場所です。
【東京】新橋『はるちゃんラーメン』で特製中華そばを食べた。
『はるちゃんラーメン』は、駅出口の目の前に聳え立つ「新宿駅前ビル1号館」の1階にあります。
こぢんまりとしたスペースに、6席カウンターがL字型に並んでいます。
女性店主さんがワンオペで運営しているのは圧巻です。
本当に尊敬します。
今回は特製中華そばを注文しました。
言えば背脂を入れることも出来ます。
いやぁ～、バラチャーシュー肉が生きているようでした！笑
分厚くて食べ応えもあるのに、優しいスープのおかげでパクパク食べられます。
スープが黄金色に輝いており、全身を温かく包み込んでくれるかのようなホッとする優しい味です。
醤油ダレと塩ダレがミックスされていて、煮干しが優しさの理由でしょうか、丼に浪波なのにもかかわらず、スッと飲めてしまいます。
中太平打ち麺は加水率高めでモチモチして食べ応えがあります。
常連さんは色々なトッピングをしていましたね。
大変満足する美味しいラーメンでした！
ご馳走様でした！
店の外観
看板のイラストがかわいいですね。
場所・地図
【埼玉】さいたま新都心『麺家 紫極』家系ラーメンを食べた。
一度きちんと食べたいなと思っていた家系ラーメンのお店が『麺家 紫極』さんです。
事前調べでスープの写真を見たときに、がっつりド濃厚なスープに惹かれて、さいたま新都心まで訪問しました。
食券に訪問日時が記載されている通り、平日昼に訪問。
12時前でしたが、20人くらいの行列でした。
でも回転率が良く、そんなに待たされた印象はありません。
今回は念願のチャーシューメンを注文しました。
予想通りの濃厚な豚骨先行のスープがたまりません！
多少ザラついているのがむしろ豚骨全開で最高に嬉しい！
これを期待して、遥々さいたま市まで来ましたからね笑
このスープに浸したたっぷりのチャーシューとほうれん草と海苔で、白米をこれでもかと食べられて、本当に幸せな時間でした。
米を愉しみつつも、麺も全力で啜ります！
埼玉で酒井製麺の箱を見るとは思いませんでしたなぁ～。
オペレーションもかなり手慣れているようで、かなり手際が良い接客だなぁと感じました。
スーツ姿や作業着姿の働くおじさまや、大学生か高校生らしい若い男女の姿が散見され、地域に愛されている印象を抱きました。
ごちそうさまでした！
店の外観
場所・地図
旧中山道沿いにあります。
さいたま新都心駅から徒歩8分くらいです。
【神奈川】平塚『麺処 まるよし』の西洋風なラーメンを食べた。
『担々麺屋 炎』がリニューアルしたお店が『麺処 まるよし』です。
淡麗系ラーメンも食べられますし、担々麺も相変わらず食べられます。
平塚だと『地獄の担担麺 天竜本店』も有名ですね。
写真はありませんが、壁際テーブルには『担々麺屋 炎』のステッカーが貼られています。
塩ライムのつけ麺や白醤油も気になりますが、初訪問のため「ワンタン麺」を注文しました。
店主さんがイタリアン出身らしく、西洋風な味でした！
これは初めて経験する醤油ラーメンで、面白いですね～！
具材もエリンギと、生ハムかプロシュートのようなものが乗っており個性溢れています。
末広製麺所の中細ストレート麺は異国情緒ある淡麗系醤油スープに面白くマッチしているのではないかと。
西洋風の醤油ラーメンという貴重な経験をしました。
ごちそうさまでした！
店の外観
場所・地図
googleの営業時間と実際の営業時間が若干異なっているので、ここに営業時間を記載しておきます（2021/11/13訪問時）。
営業日 月曜～土曜
定休日 日曜・祝日
営業時間（昼の部）11:00～14:30【LO】
営業時間（夜の部）17:30～22:00【LOは21:00】
【東京】秋葉原『麺処ほん田』で特製醤油ラーメンを食べた。
「休日昼はかなり並ぶ」というネット情報を信じて、夜の部に訪問しました。
それでもかなり並び、19:20に並び始めてから着丼が20:05だったので、45分間並びました。
今回は看板メニューであろう券売機の左上「特製醤油」を注文しました。
1500円は強気な価格設定ですよね。
それでも行列ができるのですから、美味しいのだろうと期待が高まります。
実際、この並ぶ待ち時間での期待感が、美味さを＋αしてくれていると私は思っています。
鶏も豚もチャーシューにかなり拘（こだわ）りを感じました。
柔らかい！！！ボリューミー！！！美味い！！！
麺も醤油スープももちろん美味しかったです。
淡麗系醤油ラーメンは醤油先行派と出汁先行派が個人的に存在していると思っているのですが、少し醤油先行しつつもバランスタイプな気がしました。
あとは好みの分かれるところだと思います。
すぐ食べ終えてしまったので、大盛りかサイドメニューを注文すればよかったのですが、いかんせん財布に余裕がなく、今回は断念してしまいました。
秋葉原に美味しいラーメン屋が増えてきて、とても嬉しいです。
ごちそうさまでした！
店の外観
星のようなお店のマークが目印。
場所・地図
JR秋葉原駅中央口から徒歩1分のガード下にあります。
