2022年になった新年、三賀日は仕事でした。 大晦日も私は仕事でした。 大抵のお店は休んでいる中、新年営業をしている神々しい家系ラーメン屋があると噂を耳にし、仕事の合間を縫って半ば無理矢理訪問しました！ 上星川の『寿々㐂家』出身ということで、美味…

いろいろなラーメンを趣味で食べ歩いていますが、私の個人的な好みはどうやら「長岡生姜醤油ラーメン」かなと思い始めています。 関東（特に神奈川）では意外と生姜系のラーメンがないのです。 神奈川は家系ラーメンが主流だから？ いや、もしかしたら私の調…

『相南家』は東林間にあるラーメン屋です。 炙りチャーシューなのが特徴です。 チャーシューメンにしたので、思う存分炙りチャーシューを堪能しました。 下調べをしてから訪問したのですが、少しヌルめで提供されるのがデフォルト。 そう、ヌルめでも美味し…

濃厚な「牡蠣」を堪能できるラーメンを食べに行きました。 『貝ガラ屋』は食べログ百名店から存在を知りました。 もう入店してから、牡蠣の美味しそうな香りが漂ってきて、食欲を刺激してきます。 牡蠣が苦手な人は絶対に行ってはいけません！笑 それぐらい…

「ラーメンの鬼」である故・佐野実氏の系譜。 王道な醤油ラーメンが堪能できました。 シンプルなラーメンに1000円かけるのに躊躇してしまう人もいるかと思います。 しかし、見た目よりも実際はボリューミーで、味わうと繊細なスープとバランスのとれたツルツ…