東白楽駅から徒歩3分で『とらきち家』に到着します。
到着するやいなや、王道家の麺であることがわかります！
期待が膨らむ！
家系ラーメンの家系図としては
今回はチャーシュー麺を注文しました。
特徴的だなと感じたのは「スープ」と「チャーシュー」でした。
まずスープについて。
一口スープを飲むと、醤油がガツンと去来するではありませんか！
スープから醤油の香ばしさを感じることはこれまでのラーメンではありませんでした。
この味はとらきち家でしか食べられないのも頷けます。
そりゃあ熱心なファンが付くのも納得。
ご近所にこんなに美味しいお店があったら羨ましいなぁ。
そして個性的で印象に残っているのはチャーシュー。
しっかり厚みがあり、噛むとレア目な歯応えと若干のスモークの香り。
肉々しさだけでなく適度な油分もあって、スープを絡めて食べたらイチコロですわ。
これらを王道家自家製麺と食べるなんて、美味しさが100%保証されています。
行って良かったわ～
ごちそうさまでした。
店の外観
平日の15:00頃に行くと、行列なしでスムーズに入店できました。
場所・地図
やはりこの立地はかなりのラーメン激戦区ですね。
