どちらかというと私は味噌ラーメンが得意ではない。
でもここの味噌ラーメンはそんな私でも虜になった。
↑夜に見ると飯テロな画像だわ。
今回は「ブラック味噌」を注文。
店員さんがみんな元気なのがいいね。
そして黒マー油とニンニクチップの香ばしさと、厚みのある炙りチャーシューのハーモニーは凶器。
私が味噌ラーメンが苦手な理由は、スープがざらざらしていたり、変に甘くてとても飲めないものが多いからだ。
個人的に、味噌の当たりとはずれの落差は大きい。
しかしこのラーメンは、味噌のざらざらを抑えたこってりと、黒マー油によるさっぱりかつ濃厚なスープに成功していると思う。
味噌ラーメンが苦手な人も、このラーメンなら味噌の良さを感じられるはずだ。
神奈川のラーメンwalkerでも紹介されていたようで、それも納得であった。
次に訪れるとしたら、でっかい角煮が入ったものを食べようかな。
ただねぇ、クオリティが高い分、値段もちょっぴり高いんだわ。
店の外観
