この日は家系ラーメンが無性に食べたくなったので、仕事帰りに東戸塚駅で下車して寄りました。
親会社は株式会社エイトで、ラーメンに限らずいろいろな飲食店を運営している会社です。
着丼した瞬間は泡っぽい見た目でびっくりしましたが、美味しかったです。
若めの店員さん達が元気よく接客してくれたのが印象に残っています。
店の外観
場所・地図
※閉店【神奈川】大船『中華蕎麦キミカゲソウ』のINGS系ラーメンを食べた。
大船駅近くに以前存在していた『888(みつばち)』の跡地にまた別のラーメン屋がオープンしました。
らぁ麺はやし田というお店で有名な㈱INGS系のラーメン屋です。
ここの立地はラーメン屋の入れ替わりが激しいのですが、はたして大船の地に長く根付いてくれるでしょうか。
※結局潰れてしまい、2024年2月現在では三田製麺所になっています。
券売機メニューはこんな感じ。
つけ麺も心惹かれましたが、初訪問なので看板に名を冠する中華そば系を注文することに。
ノーマル800円でもよかったのですが、せっかくならと1000円の『特製中華そば』にして具材を豪勢にして、いざ待機。
カウンターとテーブル席があり、カウンターはセパレーションで区切られています。そのセパレーションにはこだわり掲示が。
さて、着席してから5分程度で着丼。
ナルトがキュートですね。
味は期待よりも美味しかったです。
麺量が物足りなかったので、私は次回来るとしたら大盛りにしようかなと思いました。
小麦の価格高騰の影響でしょうかね。さびしい...
煮干しスープだからか、海苔と絡ませて食べたら海の風味で相性抜群でした。
濃厚と謳いつつもザラザラドロドロにておらず、スッと飲めました。
ただ、この濃厚煮干しスープはつけ麺の方が本領を発揮してくれそうだと個人的に判断したので、後日つけ麺もチャレンジしてみました。
うん！やっぱりつけ麺だと、より濃厚で美味い。
個人的にはつけ麺の方が好きです。
ごちそうさまでした。
店の外観
場所・地図
【神奈川】川崎『環2家』川崎店の直系家系ラーメンを食べた。
『環2家』は家系ラーメンの直系のお店で、本店は上永谷にあります。
一時期は吉村家からの直系を外れていたのですが、再び直系店に返り咲き、これまで上永谷本店と蒲田2号店で運営されていました。
そして新たに3号店として、2022年3月に川崎店がオープンしたのです！
ということで、仕事の途中で訪問する隙をうかがっていたのですが、とうとう訪問することができました。
訪問時、業界で全体的な鶏油不足ということで、「お好み」では「アブラ多め」ができませんでした（残念）。
ライスの注文はせず、代わりに「チャーシューメン中」にして麺量1.5玉にしました。
一口目のスープから安心と感動ですね。
醤油感強めでありながら豚骨感も両立していて、流石直系店だなぁ～と。
多少スープに沈殿した豚骨のザラザラ感が私は好きなのですが、期待通り！
かといって別に臭みはないので、いいとこ取りした気分です♪
麺も安定の酒井製麺。間違いなし！
だいたい家系ラーメンは中太短め麺なのですが、その中でも気持ち長めな気がして、気持ちよくすすることができました（中にはすすれないくらい短さの店も今まであったので）。
チャーシューも"芳醇な"香りがたまりませんでした。
店の外観
平日昼過ぎに訪問しました。
いつ見ても列ができていますね。
でも食券購入後に整列してから着丼までが15分だったので、見た目よりも回転率は良いです。
場所・地図
JR川崎駅から徒歩5分くらいの場所です。
川崎は私にとって馴染みがない場所です。
有名な飲食店も多く、これから訪問する楽しみがたくさんあってワクワクします！
【東京】野方『輝道家』で家系ラーメンを堪能してきた。
先日、池袋の『皇綱家』に訪問した際に、レベルの高い美味しさに驚きました。
系譜をたどると、どうやら野方の『輝道家』からの出身ということがわかり、その美味しさのルーツが気になって、実際に訪問することにしました。
- 見た目通り、すごく濃厚なスープでした！
- 燻された厚めのチャーシューが激うまでした！
- 家系といったらでおなじみの「酒井製麺」。間違いなし！
店舗の詳細を調べる際にネットで当然検索をするのですが、検索欄に「輝道家」と入力すると、検索サジェストに
「輝道家 奇声」
と出てくるのが、ず～～～～っと気になっていました笑
実際に訪問してみて、確かに他のお店では聞けないような独特な声が響き渡ります。
初見で下調べなしだと驚くかもしれません。
別に不快ではなく、むしろ店員さんのTwitterを拝見すると、当然ラーメンに情熱を持った人達ということが誰にでもわかり、そんなに気になりません。
むしろ個性になっていて、突き抜けてもよいと思いました。
常連さんらしき方々は奇声なんて気にせず、当たり前だろと言わんばかりの姿勢でした！
個人的には、いつもこまめに真面目実直にツイートしている「こなち」さんを、生で見られて嬉しかったです。
店の外観
黒背景に金色文字の看板が映えますね！
場所・地図
周辺はラーメン激戦区なのがよくわかります。
【神奈川】辻堂『麺処 そばじん』で濃厚なラーメン3種類を食べた。
辻堂駅西口から徒歩12分にある『麺処そばじん』で3種類のラーメンを食べて来ました。
「鶏そば」
一番はじめに食べたのがこの「鶏そば」でした。
鶏白湯スープが見た目よりあっさりしていて飲みやすかったです。
丼ではなく鍋で提供されるのに驚きました。
私にとっては少し物足りなさがありました。
「季節限定 濃厚トマト麺」
スープが本格的なイタリアンテイストで、名前の通り濃厚なトマト風味が愉しめる美味しい一杯でした！
食べた後の余韻と満足感が半端なかったのを覚えています。
季節限定なので、食べられるときに食べておきたいなぁと思いましたね。
「黒胡麻担々麺」
私が３種類食べた中で一番美味しかったのがこの「黒胡麻担々麺」でした。
注文する際はライス必須です。
スープがとにかく美味くて、無限に飲めますわ。
麺はこちらを使用しています。ちょうど卸している最中でした。
店の外観
場所・地図
3回訪問しましたが、3回とも昼も夜も並ばず入店できました。
