神奈川といえばサンマーメン。
サンマーメンとは、もやしを中心とした野菜あんかけ入りのラーメンのこと。
「古久家」では事前会計制のため、精算を済ませてから入店する。
・レトロな店内、ほっとする味のスープだった。
・大釜で茹でている「麺」が非常に美味い。
・1品ではちょっと物足りない量かも。
・ジャンボラーメンも名物で、これの2倍くらい。
・平日夕方あたりの訪問だったため、人はまばらだった。
・ビール＆餃子＆ラーメン＆新聞のおじさまがいらっしゃって、いいなーと思いながら食した。そんな雰囲気。
・落ち着いた雰囲気で、地域に愛されている感じが伝わってくる。
・水のお代わりは、別の2個目のコップで出てくる。
・有隣堂などが入っている南口のダイヤモンドビル地下1階。
2021年5月13日創業のラーメン屋に行ってみた。
日付から察する通り、コロナ禍で飲食店経営が厳しいご時世での創業。
「ふじ松 大船店」の跡地にあるお店。
『特製中華そば』『特製つけそば』2種類を食べてみた。
↑特製中華そば↑
・底深の器なので、見た目よりも満足度のある量だった
・見た目はサッパリしてそうだが、油がありコッテリ要素もある
↑特製つけそば↑
・デフォルトで麺が合い盛り(個人的に平麺より細麺が好き)
・中華そばよりチャーシューが多い気がした
・スープ割りに魚介出汁が加わる(これがつけ汁でも美味いはず)
・夕方に訪問したが、待ち時間は無い
・店主さんが帰り際に丁寧に応対して見送ってくださった
・実は写真右に見える豊魚も美味しい海鮮のオススメの店
・駅から徒歩3分程度
小田原方面で地元人気が高いラーメン屋に訪問した。
濃厚な醤油豚骨なので家系のようだけど家系ではない。
いつも客足が途絶えず車が常に駐車場に留まっているほどの人気店。
店内掲示やサイトでの「お客様からの声」を見ると、地元民から愛されているのが伝わる。
↓ は人気No.1の「ヤバいラーメン」
・濃厚でギンギンなスープ
・スープに絡む中太麺が最高
・チャーシューがほろほろで美味しい
あまり注文する人が居ないけど、↓「中華そば」も美味しい。
・こだわりの無化調らしい
・見た目より深みのあるスープだった
・チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔、具材が丁寧で美味しい
↓ 限定20食の「鶏ヤバイらーめん」も食べました！
・コッテリでもあるが鶏のサッパリとした爽やかさも感じられる
・赤たまねぎのシャクシャク食感が心地よい
・穂先メンマが上品でやわらかい
・鶏と豚の2種類チャーシュー
・店内掲示や客の会話から察するに、かなり遠くから来るお客さんも多い
・正面駐車場は埋まりやすく、裏手にも第2駐車場もある。
・JR鴨宮駅からは徒歩10分くらい
↓お店のサイト↓
「松壱家」は神奈川を中心に展開している横浜家系ラーメンの店。
仕事と仕事の間の休憩時間に色々な店舗にお世話になった思い出があるなぁ...
家系ラーメンと聞くと、↓ のような豚骨醤油ラーメンを想像すると思う。
ただし「松壱家」には他の家系ラーメン店にはない個性的なメニューがある。
それが ↓ の写真にある『極み鶏』だ。
スープは鹿児島の丸鶏をつかった鶏白湯。
個人的には「松壱家＝極み鶏」の印象になっている。
・見た目がオシャレ
・レモンを搾ると、家系の濃厚さは残しつつ爽快感あるサッパリとした味になる
・どのメニューもスープはクリーミー系で他の家系ラーメン店には無い特徴がある
・麺はモチモチ系
・昼はほぼ満席のときもあるが、店外まで行列ができることは無い
・待ち時間もまったく無い
藤沢・平塚・戸塚・茅ヶ崎・大和・新宿・世田谷・町田・鶴見・横浜・山梨・静岡
↓ 松壱家のサイトから店舗検索・メニューの閲覧が可能 ↓
「ラーメンショップ」という存在は知っていたけど、近場にないので行く機会がなかった......
しかし！このためだけにわざわざ時間を捻出し、
“日本一のラーメンショップ”と言われている牛久結束店で初デビュー！
写真は「ネギチャーシューメン＋味玉」
・チャーシューがホロホロで美味かった
・丼に飛び散っているチャッチャした背脂が最高
・ラーメンショップのネギが美味いと言われている理由を実感した
・休日に行ったせいか分からないが、行列ができていた。
・待ち時間は40～50分程度だった。
・立地のせいだと思うけど、車での来店客が大多数。駐車場は満杯だった。
・自分は気合いで牛久駅から歩いた。
